Crema di miglio e zucca
La regina di Halloween è la zucca! Eccovi la nostra proposta di oggi: crema di miglio e zucca.
Ingredienti:
- 80 g di Miglio
- 400 g di zucca, tagliata a cubetti
- brodo vegetale
- 1 rametto di rosmarino
- Salsa di soia
- Pepe qb
Procedimento:
In una pentola con un filo di olio fai soffriggere la zucca tagliata a cubetti, aggiungi rosmarino
Copri il tutto con il brodo (meglio se vegetale), aggiungi il miglio e lascia cuocere a fuoco basso 40 minuti circa.
Infine aggiungi pepe e salsa di soia a piacere.
Frulla il composto con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una morbida crema.
Et voilà!
